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脆皮琵琶腿酿辣椒酱的做法

2019-08-22 16:08:48来源:励志吧0次阅读

脆皮琵琶腿酿辣椒酱的做法

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今天试验的做了个脆皮的,还好,薄脆的鸡皮吃起来没有不舒服的感觉。因为是酿鸡腿空间有限,所以出品超小,同志们千万别误会,这只是试验品,三只鸡腿实际用了一只鸡腿肉,余下的两只肉炒了一大盘香菇。

本以为烤出炉是可以再把鸡腿切成小块的,其实不成,因为鸡肉只是稍微切碎并没加鸡蛋调和,一切即散。

材料3只,香菇N只,洋葱1/4个,黄油一小块,黑胡椒少许。

作法:

1.琵琶腿剔骨留皮,注意皮不要弄破。

2. 洋葱,香菇切小丁,剔出的鸡肉切丁。

3.黄油炒香洋葱黑胡椒,加鸡丁香菇炒一分钟。

4.将炒好的鸡肉装进鸡皮中。

5.烤箱200度烤15分钟,上色即可。

6.番茄酱,泰式辣椒酱混合制酱汁,蘸食。

此时鸡皮被烤的脆香,薄至透明,即可。

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